Скаморца классическая

Скаморца — итальянский полутвёрдый сыр из коровьего молока, с нежным молочным вкусом и лёгкой сливочностью, форма напоминает грушу.

В маунтин бри мы делаем 2 вида скаморцы: классическая и копченая - 

Копченая скаморца - тот же сыр, но после созревания проходит холодное копчение, из-за чего получает золотистую корочку и дымный аромат.